Гусь «Царский»

192,00 грн.

Свежая тушка гуся

Категория: Метка:

Описание

Домашний гусь

     Домашний гусь – наиболее крупный представитель прирученных водоплавающих. Мясо молодых особей, не успевших нагулять толстый слой жира, является низкокалорийным, пригодным в пищу даже людям, находящимся на диете. У взрослых птиц жировая ткань более развита, но при этом их мякоть не имеет специфической «мраморной» структуры, характерной для домашних животных. Регулярное употребление блюд из домашнего гуся восстанавливает правильную работу желудочно-кишечного тракта, способствует укреплению сердечно-сосудистой, иммунной и нервной систем человека, стимулирует процессы омоложения крови.

     Для сбережения максимальной пищевой ценности, первоначального содержания витаминов и микроэлементов мясо следует правильно хранить. Идеальным вариантом, конечно, будет немедленное его приготовление. Если же такой вариант невозможен, то в течение 3-х суток птицу можно сберегать в основной камере холодильника. Для более продолжительного хранения ее придется подвергнуть глубокой заморозке. Но и в этом случае срок хранения не должен превышать 2-х месяцев.

Секреты выбора гусиного мяса

Диетическое гусиное мясо – нечастый гость на магазинных полках и рыночных прилавках. Эта птица требует тщательного ухода, а выращивать ее намного сложней, чем, скажем, курицу. Поэтому, чтобы не ошибиться и не выбрать некачественный продукт, следует учесть некоторые тонкости.

  1. Внешний вид. Тушка должна быть ощипана, а ее кожа обладать равномерным нежно-желтым или розоватым цветом без пятен.
  2. Плотность. Мякоть молодой и здоровой птицы должно быть упругим, быстро восстанавливающим свою форму при надавливании. Нелишним будет ощупать шейку: если она твердая и плотная, то, скорее всего, она была забита в почтенном возрасте.
  3. Возраст. У молодняка лапки желтого цвета, а с возрастом они постепенно приобретают красноватый оттенок. Жир молодой особи практически прозрачный или белесый, а у старой он имеет желтый цвет. Мясо взрослого гуся отличается повышенной калорийностью, а молодого – нежностью и сочностью.
  4. Дополнительные признаки. Понять, что гусь был забит старым или больным можно по запавшим глазам, невыраженному цвету клюва, а также неприятному аромату, исходящему от тушки.

 

Хозяйства, с которыми мы работаем, откармливают гусей только естественными экологически чистыми кормами без каких-либо химических примесей, стимуляторов и антибиотиков. Мясо нашей птицы обладает не только изысканным вкусом и нежностью, но и принесет огромную пользу для Вашего здоровья. Оформите у нас заказ, и мы доставим его по указанному адресу в Харькове уже в ближайшую пятницу.

Следите за обновлениями:

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.