Свинина (ошеек, подгорок)

190,00 грн.

Свежая свинина из экологически чистого района Харьковской области.

Категория: Метки: ,

Описание

Свинина домашняя

Свинина домашняя выгодно отличается от магазинной своей природной свежестью и максимальной пищевой ценностью. Она не подвергается процессам многократного замораживания-оттаивания, поэтому сохраняет свой первозданный запас витаминов, микроэлементов и полезных аминокислот. Кроме того, настоящий домашний продукт экологически чист и безопасен для здоровья. Он не содержит в себе малейших следов употребления животным разнообразных синтезированных стимуляторов роста и вредных антибиотиков.
Известно, что свинина относится к жирным сортам мяса, поэтому ее следует осторожно употреблять людям, имеющим недостаточно здоровый желудочно-кишечный тракт и склонным избыточному весу. Впрочем, на усваивание ее жира тратится достаточно много энергии, поэтому в некоторые диетологи даже рекомендуют употреблять сало в небольших количествах даже людям, страдающим ожирением. Наиболее часто для приготовления кулинарных блюд используют следующие части туши животного:

  • шейку,
  • окорок без кости;
  • ребрышки;
  • карбонат;
  • рульку.

Также гурманами из многих стран весьма ценится молочный поросенок, которого традиционно фаршируют, жарят или запекают в печи.

Как правильно покупать и хранить домашнюю свинину

В отличие от многих иных сортов мяса, свинина отличается более светлым цветом. Но, как и в других случаях, с возрастом она становится заметно темнее. В данном случае лучше ориентироваться на цвет сальных прожилок в мякоти, которые должны быть белого, а не темно-желтого или коричневого цвета. Красноватый цвет сала может свидетельствовать о том, что старое мясо предварительно вымачивали в марганцовке, чтобы придать ему свежий вид.
Если Вы планируете приготовить блюдо из свежего мяса в течение нескольких дней, ее охлажденный кусок можно сберегать в нижней части холодильника, не подвергая его глубокой заморозке. Таким образом, Вы сохраните в нем максимум полезных веществ. В иных случаях придется использовать морозильную камеру, где мясо может безболезненно храниться до 4 месяцев. Перед закладкой его не рекомендуется мыть в проточной воде, а плотно завернуть в полиэтиленовый пакет или использовать вакуумную упаковку.

Чтобы быть полностью уверенным в качестве мяса, лучше купить свинину в «Smart Food» с адресной доставкой. Животные у нас растут в домашних условиях, а питаются только натуральными кормами без лишних добавок.

Следите за обновлениями:

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.