Филе миньон (Filet Mignon) говяжий

(4 отзыва клиентов)

1 100 грн.

Мясо для очень нежных медальонов, постное, с низким жировым содержанием. Это самая сердцевина говяжьей вырезки.

Цена указана за 1 кг. Вес одного стейка  150 -200 грамм

Категория: Метки: ,

Описание

Мясо филе-миньон – это абсолютный синоним торнедоса, разница только в названии: название филе-миньон в большей степени получило популярность на пространстве европейских стран. Данная разновидность мяса получается путем вырезки тендерлоина и является самой маленькой его частью – сердцевиной. Особенности филе-миньона заключаются в особой нежной структуре мяса, которое обладает «постностью», низким жировым содержанием. Из филе-миньона ресторанные повара обычно готовят прекрасные образцы мясных медальонов. «Хвостовая» часть тендерлоина является самой неподвижной мышцей быка, благодаря этому имеет тонковолокнистое строение и почти не содержит внутреннего жира. Поэтому диетические свойства данного вида мяса очевидны. Спортсмены зачастую включают филе-миньон в свой рацион благодаря низкой калорийности. Это будет отличным альтернативным от жирной говядины видом мяса.Филе-миньон, таким образом, очень ценная часть говяжьей вырезки, так отруб получается очень маленьким в количественных пропорциях. Но достаточно высокая цена окупается исключительными свойствами филе-миньона.

4 отзыва на Филе миньон (Filet Mignon) говяжий

  1. Екатерина (проверенный владелец)

  2. Екатерина (проверенный владелец)

  3. Екатерина (проверенный владелец)

  4. Екатерина (проверенный владелец)

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.