Крыжовник

Описание

Родиной крыжовника являются территории Западной Европы и северной Африки. Распространен в средней и южной Европе, Северной Африке, Северной Америке, Средней Азии, Закавказье и Кавказе. Ныне выращивается по всему земному шару в условиях умеренного климата. Известно около 1,5 тысяч сортов крыжовника. Ягоды крыжовника в среднем размером до 4 см, однако встречаются и крупные сорта с ягодами 10-12 см. Кожура может быть как гладкой, так и с щетиной. Цвет ягод колеблется в пределах зеленого, желтого, пурпурного.

Ягоды крыжовника чрезвычайно богаты сахарами, кислотами, витаминами и макроэлементами. В них содержится серотонин, являющийся «регулятором» настроения для человека. Употребление крыжовника крайне полезно для укрепления сердечно-сосудистой системы.

Содержание витаминов в крыжовнике (на 100г съедобной части):

Витамин А———————0,029мг

Витамин В₁——————-0,04мг

Витамин В₂——————-0,03мг

Витамин В₃ или РР————0,30мг

Витамин В₅——————-0,286мг

Витамин В₆——————-0,08мг

Витамин В₉——————-6,00мкг

Витамин С———————27,70мг

Витамин К———————0,37мг